“Para profundizar el compre local, es decir, la producción chaqueña, este tipo de iniciativas son clave porque reúnen características salientes, entre ellas, la innovación, el esfuerzo, la generación de empleo y la seguridad alimentaria para la población”, sostuvo Lifton.
El emprendimiento es Panambí, una huerta de verduras de hoja y otras hortalizas que funciona bajo el sistema hidropónico en un predio completamente cerrado ubicado en Colonia Benítez. Una de las ventajas que posee esta pyme está vinculada a la no utilización de agroquímicos en todo el proceso productivo, lo que garantiza inocuidad de los alimentos.
El ministro resaltó tanto la calidad como la regularidad de la producción del emprendimiento visitado y mencionó las distintas alternativas de las que dispone el gobierno provincial para apuntalar financiera y técnicamente este tipo de proyectos agroalimentarios.
Al respecto, señaló que la cartera industrial-productiva ya trabaja junto con los encargados de Panambí en el plan de expansión proyectado para la continuidad del emprendimiento.
*Un círculo virtuoso para la producción chaqueña*
“Producción chaqueña, elaborada por trabajadores y emprendedores chaqueños, para las y los consumidores chaqueños; este es un círculo virtuoso que pretendemos desarrollar al máximo”, enfatizó Lifton.
El ministro hizo foco en el papel que juegan las pymes en la economía y dijo que se trata de un sector que tiene mucho para ofrecer, además de regularidad, uniformidad y calidad en sus productos; y muchas de ellas con proyección de crecimiento en el tiempo.
“Panambí tiene algunas particularidades muy distintivas y una demanda que no tiene techo; actualmente coloca toda su producción en el mercado local, cumpliendo con calidad e innovación tanto en lo que hace al comercio como a la industria gastronómica”, puntualizó.
Lifton resaltó la importancia de avanzar en el autoabastecimiento en cuanto al mercado frutihortícola puesto que en la actualidad alrededor del 75% del consumo de esos alimentos en la provincia es proveído desde otros distritos.
El ministro estuvo acompañado durante la recorrida por el intendente local Sergio Phipps; la subsecretaria de Agricultura, Flavia Francescutti; y la titular de Panambí, Griselda Banzhaf.
El intendente Phipps, explicó que este es un emprendimiento familiar que se lleva adelante con mucho esfuerzo, y que vino a proponerle a una comunidad agrícola un proyecto “innovador y novedoso”.
Además, agradeció la presencia del ministro de la Producción y aseguró que “este es un ejemplo a seguir y se logra, con esfuerzo, sacrificio e inversión, junto a un Estado presente dispuesto a darle la mano a las iniciativas del sector privado”, y destacó “nosotros desde el municipio también ayudamos. Este producto se comercializa y tiene una gran demanda en la localidad, lo que demuestra que todo emprendimiento productivo es muy bien aceptado en las comunidades”.
*Innovación y sustentabilidad, sin agroquímicos*
Banzhaf destacó el acompañamiento del gobierno provincial y dio detalles sobre el funcionamiento del establecimiento a su cargo. “Siempre tuvimos ganas de producir y sé que vamos a estar muy fortalecidos para cuando salgamos de la pandemia”, aseguró.
El sistema hidropónico aplicado por Panambí permite la producción de hortalizas (lechugas de todos los tipos, rúcula, achicoria , berros y aromáticas) bajo techo, alimentadas bajo un uso muy eficiente del agua y sin la necesidad de recurrir a pesticidas ya que los insectos no pueden acceder a los techos de siembra y cosecha.
“El producto final es de alta calidad e inocuo porque es producido en un lugar cerrado, en confinamiento lo que evita las plagas e insectos lo que, a su vez, reduce a cero el uso de agroquímicos”, describió la emprendedora.
Banzhaf mencionó que otra de las ventajas del sistema aplicado es la “independencia climática”, es decir, que no hay problemas de cosecha y abastecimiento en caso de lluvias fuertes que, en los cultivos tradicionales, impiden el acceso a las huertas o salida de los campos lo que pone en peligro la provisión al mercado y provoca incrementos en los precios finales.